ИЗМЕНЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ТОКОФЕРОЛОВ В ЗЕРНАХ ПШЕНИЦЫ НА НАЧАЛЬНОМ ЭТАПЕ ОНТОГЕНЕЗА
Аннотация
Проведено исследование изменения содержания витамина Е в зернах пшеницы в процессе их проращивания. Отработана методика количественного определения содержания суммы токоферолов в растительном сырье по поглощению УФ-излучения с длиной волны 292 нм. Показано, что изменение содержания токоферола в зернах обусловлено физиологическими процессами, протекающими в начальной стадии онтогенеза растительного организма, и установлено, что максимальное содержание витамина Е достигается спустя 24 часа после начала процесса проращивания семян.
Ключевые слова
Об авторах
А. В. Никитенко
ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный медицинский университет» Минздрава России
Россия
Россия
Д. С. Круглов
ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный медицинский университет» Минздрава России
Россия
Россия
Список литературы
1. Литвицкий П. Ф. Нарушения обмена витаминов / П. Ф. Литвицкий // Вопр. современной педиатрии. - 2014. - Т. 13, № 4. - С. 40-47.
2. Медведев С. С. Физиология растений : учебник для вузов / С. С. Медведев. - СПб. : БХВ-Петербург, 2012. - 512 с.
3. Ребров В. Г. Витамины, макро- и микроэлементы / В. Г. Ребров, О. А. Громова. - М. : ГЕОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
4. Тринеева О. В. Методы анализа витамина Е (обзор) / О. В. Тринеева // Вестн. ВГУ. Сер. Химия, биология, фармация. - 2013. - № 1. - С. 212-224.
5. Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Food,s /Ed. by Leo M. L. Nollet, F. Toldra. - 1st Edition. - New-York : CRC Press, 2013. - 956 p.
6. Handbook of Vitamins : Clinical nutrition in health and disease / Ed. by J. Zempleni [et al.]. - 5th Edition. - New-York : CRC Press, 2013. - 605 p.
7. Nutraceuticals and Functional Foods in Human Health and Disease Prevention / Ed. by D. Bagchi, A. Swaroop, H. G. Preuss. - 1st Edition. - New-York : CRC Press, 2015. - 722 p.
Рецензия
Для цитирования:
Никитенко А.В., Круглов Д.С. ИЗМЕНЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ТОКОФЕРОЛОВ В ЗЕРНАХ ПШЕНИЦЫ НА НАЧАЛЬНОМ ЭТАПЕ ОНТОГЕНЕЗА. Journal of Siberian Medical Sciences. 2016;(5(с)):4.
For citation:
Nikitenko A.V., Kruglov D.S. CHANGE OF MAINTENANCE OF TOCOPHEROLS IN GRAINS OF THE WHEAT AT THE INITIAL STAGE OF ONTOGENESIS. Journal of Siberian Medical Sciences. 2016;(5(с)):4.
Просмотров:
129
Послать статью по эл. почте 